El festival gastronómico Bocado reunirá a 17 restaurantes en Salta
La realización de eventos gastronómicos interprovinciales activa el circuito comercial de Salta y promueve el uso de nuevos espacios de encuentro productivo. Al estandarizar precios entre locales de diversas provincias, la propuesta equilibra el acceso y fomenta el consumo en un contexto económico de cautela. Además, posiciona a la capital salteña como un punto de atracción para iniciativas de articulación culinaria regional.
Del 23 al 25 de octubre se desarrollará la segunda edición del festival gastronómico BOCADO, una propuesta que combina técnicas de alta cocina con la dinámica del formato callejero. La sede elegida para esta convocatoria será el predio SYNC Boxes Productivos, que abrirá sus instalaciones para albergar la logística del encuentro y ofrecer un recorrido diferenciado a los visitantes.
En esta ocasión, formarán parte del evento 17 restaurantes procedentes de Salta, Buenos Aires, Jujuy, Tucumán, Chaco, Mar del Plata y Miramar. La disposición del predio contempla que cada establecimiento cuente con un box individual y espacios propios de permanencia, a los que se sumarán mesas comunitarias y áreas de descanso para el público.
El esquema operativo repetirá el criterio de la primera edición: cada restaurante presentará tres platos diseñados exclusivamente para las jornadas, todos fijados bajo una misma tarifa unificada para ordenar la accesibilidad del consumo. Con la garantía de que no habrá recetas duplicadas entre los expositores, la preventa de entradas ya se encuentra habilitada para las tres fechas.